Je souhaiterais faire une sauce tomate maison pour accompagner mes pâtes, mais je ne sais pas quels ingrédients utiliser et dans quelles proportions. Pouvez-vous me donner vos conseils ?
ReplyBonjour Sophie, pour une sauce tomate savoureuse, vous aurez besoin de tomates fraîches, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes de Provence. Commencez par faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Bon appétit !
Bonjour Sophie, pour une sauce tomate légère, utilisez de la purée de tomates, du concentré de tomates, de l'ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Dans une casserole, faites chauffer la purée de tomates avec le concentré, ajoutez l'ail écrasé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes et c'est prêt !
Bonjour Sophie, pour une sauce tomate épicée, vous aurez besoin de tomates en conserve, de piment, de coriandre, de cumin, de sel et de poivre. Dans une poêle, faites revenir les tomates avec le piment, la coriandre et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût. Attention, cette sauce est assez relevée, à vous de doser les épices en fonction de vos préférences !