Je me prépare à faire griller du poulet au barbecue mais je ne sais pas comment faire une marinade savoureuse. Quels ingrédients devrais-je utiliser et en quelle quantité ?
ReplyPour une marinade de poulet réussie, vous aurez besoin de jus de citron, d'ail, d'huile d'olive, de moutarde de Dijon, de thym, de paprika et de poivre noir. Si vous aimez le goût épicé, vous pouvez également ajouter du piment de Cayenne. Pour une livre de poulet, utilisez environ 1/3 de tasse de jus de citron, 1/4 de tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de thym séché, 1/2 cuillère à café de paprika, du poivre noir et du piment de Cayenne selon votre goût.
En plus des ingrédients mentionnés, vous pouvez également ajouter de la sauce soja, de la sauce Worcestershire ou du vinaigre balsamique pour donner à votre marinade une saveur salée et umami. Si vous préférez une saveur plus sucrée, essayez d'ajouter du miel ou du sirop d'érable. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Et pour une marinade plus savoureuse, vous pouvez mariner le poulet pendant au moins 2 heures ou même toute la nuit avant de le faire griller.