Comment faire griller le poulet à la perfection ?

Je veux que mon poulet soit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, comment faire ?

Pour obtenir un poulet parfaitement grillé, la clé est de préparer votre marinade à l'avance. Utilisez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail émincé et des herbes de votre choix pour donner une saveur délicieuse à votre poulet.

Ne pas trop cuire le poulet est également crucial pour obtenir une texture juteuse. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne, elle doit être d'au moins 75°C pour être sûr que le poulet est cuit.

Enveloppez vos épices préférées dans du papier d'aluminium puis placez-les sur le gril avec votre poulet. Cela créera une vapeur qui donnera une saveur incroyable à votre poulet tout en le gardant humide.

Essayez de placer des tranches de citron sous la peau du poulet avant de le griller pour obtenir une saveur acidulée et une texture encore plus juteuse. Et n'oubliez pas de laisser reposer votre poulet pendant quelques minutes avant de le servir pour que les jus se redistribuent.