Comment éviter que mes gâteaux ne collent au moule ?

Chaque fois que je fais un gâteau, il finit par coller au moule, peu importe à quelle température je le mets. Comment puis-je éviter cela ?

Bonjour Sophie, pour éviter que vos gâteaux ne collent au moule, il existe quelques astuces simples. Tout d'abord, assurez-vous de bien beurrer et fariner votre moule avant d'y verser la pâte. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé en le découpant à la taille de votre moule. Enfin, laissez bien refroidir votre gâteau avant de le démouler, cela évitera qu'il ne s'effrite.

Bonjour Sophie, pour éviter que vos gâteaux ne collent au moule, vous pouvez également utiliser du beurre et de la farine mélangés en quantités égales pour beurrer votre moule. Ce mélange va former une sorte de pâte qui va empêcher le gâteau de coller. N'hésitez pas à en mettre une bonne couche !

Bonjour Sophie, il existe également des sprays anti-adhésifs spécialement conçus pour les moules à gâteaux. Vous pouvez en trouver facilement en grande surface. Cela facilitera grandement le démoulage de vos gâteaux.